Malzemeler : 4 yumurta  (oda sıcaklığında), 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı fındık yağı, 1 su bardağı süt  (oda sıcaklığında), 1 paket damla sakızlı vanilin(ya da 1 paket vanilin + 4-5 adet damla sakızı)  , 1 paket kabartma tozu  , Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)...

Ara kat kreması için; 

1 kutu krema (200 ml) 

160 gram beyaz çikolata 

1 paket damla sakızlı vanilin 

2 yemek kaşığı labne peyniri (ya da mascarpone peyniri) 

3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı 

Dilimlenmiş çilek 

Üst taban ve dış kreması için; 

1 kutu krema (200 ml) 

200 gram beyaz çikolata 

2 yemek kaşığı labne peyniri (ya da mascarpone peyniri) 

1 paket damla sakızlı vanilin

Üstü ve kenarları için;

Dilimlenmiş çilek

File badem

Yapılışı

Önce kek için yumurta ile toz şekeri, karışımınız köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpın.

Üzerine fındık yağını ve sütü ekleyin.

Toz malzemeyi yani unu, kabartma tozunu ve damla sakızlı vanilini ayrı kapta eleyip sıvı karışımınıza ekleyin.

Çok söndürmeden karıştırın ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında, yağlanmış kek kalıbınızda kekinizi pişirin.

Ara katı için kremayı sos kabına alın ve kaynamadan ocakta ısıtın.

Isınan kremanın içine soğumadan beyaz çikolataları kırıp karıştırarak eritin.

Buzdolabına iyice soğuması için kaldırın.

Dış kısmı için de 1 kutu kremayı aynı ara katındaki gibi kaynatmadan ısıtarak ocaktan alın.

İçine beyaz çikolataları kırıp karıştırarak eritin ve soğuması için buzdolabına kaldırın.

Ara kat için yapmış olduğunuz kremayı soğuduktan sonra alıp içine toz Antep fıstığını, labne peynirini ve damla sakızlı vanilini ekleyin ve mikserle hacmini iki katı oluncaya kadar çırpın.

Soğuyan kekinizi enlemesine ortadan ikiye bölün ve ara kat kremasını sürün.

Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirip kekin diğer yarısını üstüne kapatın.

Dış kısmı için hazırladığınız kremayı soğudu ise buzdolabından alıp içine labne peynirini ve damla sakızlı vanilini ekleyip yine mikserle hacminin iki katı oluncaya kadar çırpın.

Pastanızın her yerini kremanızla kaplayın.

Üzerine dilimlenmiş çilekleri içten dışa doğru olacak şekilde dizin.

Kenarlarını file bademle kapatıp dilimleyerek servis yapın.

 

Afiyet olsun